加应子的功效与作用

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优质答案（1）

麦芽糖由两个葡萄糖，经化学键连接而成双糖，而葡萄糖为一种单糖，两者都属于碳水化合物。 糖类根据分子结构有单糖、双糖和多糖，麦芽糖和葡萄糖就是其中两种，从人体对糖类的吸收方式，双糖和多糖最终都要，变为单糖被人体组织吸收，然后在体内被转化为ATP，为人类活动提供能量。也就是麦芽糖最后会在体内转化为葡萄糖被吸收，麦芽糖相较于葡萄糖口感更香甜。 所以，日常生活中很多甜食的主要成分为麦芽糖，而葡萄糖更倾向于在医院中，直接作为能量来源经静脉输入体内，平时的血糖水平，指也是血浆葡萄糖水平。

优质答案（2）

是可以吃的，如果过量的吃也是会导致伤害脾胃，脾胃比较虚弱的孕妇也是不建议吃的。在怀孕期间，由于特殊的身体情况，也要注意自己的营养，如果长时间的偏食也是会导致胎儿出现营养不良的情况，也要定期的到医院去做检查，看胎儿的发育情况。

优质答案（3）

其实加应子和陈皮梅的区别还是有很大的，加应子是由李子一般由芙蓉梅加上适量的糖，还有一些其他的材料制作而成的一种果脯。陈皮梅的话其实也属于果脯的一种。而且加应子和陈皮梅，它们两者在口感上也有很大的不同。一般来说，加应子吃起来是酸酸甜甜的，而且比较的脆和嫩。但是陈皮梅要比加应子酸的多，因为它是以话梅作为胚子，然后外面再包装上陈皮制作而成的。 无论是陈皮还是话梅，它们的酸性都要比李子酸的多，而且加应子是通过酱腌制而成的，陈皮梅一般先腌制，然后再晒干，因此要比加印子干的多。 它还能够有效地提高我们的食欲，促进肠胃的消化。

优质答案（4）

可以的，加应子是从李子中制取出来的，是闽式蜜饯，含糖量很高，原产地在福建的厦漳泉一带，加应子是通过盐渍、晾晒、回软、复晒、配制甘草糖液、果坯处理之后再次糖渍，干燥后进行包装售卖，其外形颜色为红褐色或棕褐色，果肉干瘪，含有一粒棕黄色果核。

优质答案（5）

麦芽糖是双糖，而葡萄糖是单糖是，麦芽糖摄入后需要转化成葡萄糖之后才能吸收供人体使用。在物理性质方面有一定区别。　　麦芽糖：　　从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味 麦芽糖的化学式是C12H22O11　　由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连接起来的双糖，具有还原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。　　麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。　　麦芽糖是食用饴糖的主要成分，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。　　葡萄糖：　　葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

优质答案（6）

以李子干制成的蜜饯通称加应子，去核者称化核加应子。 成品饱含香甜浓汁，香味浓郁，色泽发亮，肉质细致，软硬适度，甜酸适宜，十分可口。

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