肥城市市场监管局城区所召开食品生产企业约谈会

2023-03-19

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　　为不断提升辖区

　　会议传达了全市创建国家食品安全示范城市动员大会精神，指出企业存在主体责任落实不到位、各项记录不规范、原辅料进货查验制度落实不细致等共性问题，并就市场监...

　　为不断提升辖区

　　会议传达了全市创建国家食品安全示范城市动员大会精神，指出企业存在主体责任落实不到位、各项记录不规范、原辅料进货查验制度落实不细致等共性问题，并就市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行深入解读。

　　会议要求，一是思想认识要到位。严格落实“三标”管理制度，将“亮标承诺、对标生产、核标检验”纳入食品安全日常管理。时刻绷紧食品安全这根弦，真正把企业主体责任落到实处，全力以赴防范化解食品安全风险。

　　二是隐患整改要彻底。深入分析问题原因，彻底消除问题隐患，防范新问题、类似问题再次发生，更要防范同样的问题反复发生。

　　三是加工过程要规范。严格规范食品加工过程，避免生物性、化学性、物理性污染，防止生熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染。

四是管理体系要健全。实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。必须进行出厂检验，未经检验或者检验不合格的食品不出厂，不销售。保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、安全，对食品无污染。

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